Bermuda-Fischsuppe

Name: Bermuda-Fischsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Pflanzenöl; 3 stalks Sellerie, gehackt; 2 Karotten, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 3 tablespoons Tomatenmark; 4 cups Muschelsaft; 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 (14.5 ounce) can geschälte und gewürfelte Tomaten; 2 tablespoons Worcestershire-Sauce; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 1 pound Red Snapper-Filets, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

⏱️ Fertig in 1h 20m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 6 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Dieses Rezept stammt von der wunderschönen Insel Bermuda. Eine wunderbare Mischung aus Meeresfrüchten und Gewürzen ergibt eine Mahlzeit für sich! Mit einem Laib warmem, knusprigem Brot und Sherry-Pfeffersauce zum Bestreuen servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 50 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 227

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.9g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 657mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 23.8g 9%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 6.6g

Eiweiß 19.4g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Sellerie, Karotten, Zwiebeln, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen; ca. 8 Minuten anbraten.

Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Muschelsaft, Kartoffeln, Dosentomaten mit Saft, Worcestershire-Sauce, Jalapeño-Pfeffer, Lorbeerblatt und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei etwa alle 30 Minuten umrühren.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Schnapper mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.