Biscoitos de chocolate belgas

Pré-aqueça o forno a 350°.

Misture a manteiga e os açúcares e bata em velocidade média na batedeira até ficar macio e bem incorporado. Adicione baunilha.

Adicione os ovos.

Adicione 1 xícara de farinha.

Misture sal, canela, bicarbonato de sódio e 2 xícaras de farinha restantes e adicione à massa. Adicione batatas fritas e nozes e misture até incorporar.

Usando uma colher ou uma colher, retire a massa e enrole em bolas de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro.

Coloque na assadeira e pressione levemente para achatar para que cada um pareça um pequeno disco de hóquei, com cerca de 5 cm de diâmetro.

Asse por 10 minutos, não mais; eles continuam a cozinhar quando você os tira do forno.