ベルギー産ムール貝の蒸し物
ベルギー産ムール貝の蒸し料理は、ほどよく簡単なディナーです。大さじ3で作ります。無塩バター、大きなエシャロット 2 個、みじん切りリブセロリ 2 本、新鮮なタイム 4 ～ 6 ポンド、月桂樹の葉 1 枚、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
鍋にバターを溶かし、エシャロットとセロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約5分間煮ます。
ムール貝、タイム、月桂樹の葉、パセリ、コショウ、塩を加えます。
ビールをムール貝の上に注ぎ、鍋に蓋をします。
強火で沸騰させ、ムール貝が開くまで蒸します。
所要時間は約 4 分です。
ムール貝は焼きすぎると固くなってしまうので注意してください。
鍋を数回振り、ムール貝と野菜を和えます。
熱々のムール貝をスープ皿にスプーンで入れ、スープと一緒に盛り付けます。
食べる直前にパセリを少々ふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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