Começou Bhaja
Begun bhaja é um prato de berinjela frita bengali com crocância de açafrão, pimenta e farinha de arroz, proporcionando centros macios e cremosos, bordas douradas e um aroma de óleo de mostarda. com recheio, guarnição e textura de servir distintos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Corte a berinjela em rodelas grossas e salgue brevemente.
Cubra com açafrão, pimenta, farinha de arroz e sal.
Aqueça o óleo de mostarda até brilhar.
Frite as fatias até ficarem crocantes por fora e cremosas por dentro.
Escorra e sirva com limão e arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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