バジャを始めました
ビグン バジャはベンガルの揚げナス料理で、ターメリック、チリ、米粉のカリカリ感があり、中心は柔らかくクリーミーで、端は焦げ目をつけ、マスタードオイルの香りがします。独特のフィリング、飾り、そして食べ応えのある食感を備えています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ナスは厚めの輪切りにし、軽く塩をします。
ターメリック、チリ、米粉、塩でコーティングします。
マスタード油をきらきら光るまで加熱します。
スライスを外側がカリカリ、内側がクリーミーになるまで揚げます。
水を切り、ライムとご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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