चुकंदर पैनकेक
चुकंदर पैनकेक एक मामूली आसान यूक्रेनी मिठाई है। चुकंदर, दूध, स्वयं उगने वाले आटे, बेकिंग पाउडर और मेपल सिरप से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
चुकंदर को दूध के साथ एक जग में डालें और स्टिक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें। पैनकेक की बाकी सामग्री को एक कटोरे में डालें और चिकना और जीवंत बैंगनी होने तक फेंटें।
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में मक्खन की एक छोटी गांठ रखें और इसे पिघलने और झागदार होने तक मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। अब 2 बड़े चम्मच बैटर से 3 या 4 पैनकेक बनाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर पलट दें और पकने तक एक और मिनट तक पकाएं। किसी भी बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ। ओवन को न्यूनतम सेटिंग पर गर्म करें और आवश्यकता पड़ने तक पैनकेक को उसमें गर्म रखें।
अपने पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग के साथ परोसें या जमे हुए जामुन को 1 बड़े चम्मच ब्लैककरेंट जैम के साथ बुलबुले और चाशनी बनने तक (लगभग 5-10 मिनट) उबालकर एक साधारण कॉम्पोट बनाएं। एक छोटे कटोरे में बचा हुआ जैम और दही एक साथ मिला लें। पके हुए पैनकेक को दही के साथ रखें और ऊपर से गर्म बेरी कॉम्पोट डालें।
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