चुकंदर का सूप या बोर्श
चुकंदर का सूप या बोर्श एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 4 क्यूटी से बना। स्टॉक (पोर्क गर्दन की हड्डियों या अतिरिक्त पसलियों से), 4 डिब्बे कटा हुआ या जुलिएन बीट या 2 बड़े गुच्छे ताजा बीट, पकाया और कटा हुआ, 1 पीटी। खट्टा क्रीम, 4 बड़े चम्मच। आटा (और पेस्ट बनाने के लिए पानी) और स्वाद के लिए सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
जूस के साथ कटे हुए चुकंदर को एक या दो बड़े चम्मच सिरके के साथ स्टॉक में मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, आटा और पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं और खट्टा क्रीम में मिलाएं, हिलाएं या अंडे के बीटर के साथ मिलाएं।
सूप में गांठदार खट्टी क्रीम न डालने की तरकीब यह है कि आटे के मिश्रण में कुछ गर्म सूप (उबलता हुआ नहीं) मिलाएं, एक बार में एक करछुल, ऐसा करते समय 6 या 7 करछुल तक हिलाते या मिलाते रहें। इस मिश्रण को सूप के बर्तन में डालें, मिलाते समय हिलाते रहें।
सुनिश्चित करें कि सूप उबल नहीं रहा है।
यदि सूप अभी भी बहुत मीठा है, तो एक या दो बड़े चम्मच सिरका या डिल अचार का रस मिलाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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