حساء البنجر أو بورش
حساء البنجر أو بورش هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 4 كيو تي. مرق (من عظام رقبة لحم الخنزير أو أضلاعه)، 4 علب مقطعة إلى شرائح أو بنجر جوليان أو 2 مجموعة كبيرة من البنجر الطازج، مطبوخ ومقطع إلى شرائح، 1 نقطة. القشدة الحامضة، 4 ملاعق كبيرة. الدقيق (والماء لصنع عجينة) والخل حسب الرغبة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
أضف شرائح البنجر مع العصير إلى المرق مع ملعقة كبيرة أو اثنتين من الخل.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والماء لعمل عجينة وأضيفيها إلى القشدة الحامضة مع التحريك أو الخلط باستخدام مضرب البيض.
الحيلة لعدم الحصول على كريمة حامضة متكتلة في الحساء هي إضافة بعض الحساء الساخن (غير المغلي) إلى خليط الدقيق، مغرفة في كل مرة، مع التحريك أو الخلط أثناء القيام بذلك، لمدة 6 أو 7 مغارف. يُضاف هذا الخليط إلى قدر الحساء مع التحريك أثناء الإضافة.
تأكد من أن الحساء لا يغلي.
إذا كان الحساء لا يزال حلوًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة أخرى أو ملعقتين من الخل أو عصير مخلل الشبت.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً