Champignons à la bière
Les champignons à la pâte à la bière sont un dîner moyennement facile. À base de petits champignons frais, 1/2 c. sel, 2 c. beurre, 2/3 c. de bière et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et séchez les champignons.
Chauffer l'huile dans une friteuse (2 à 3 pouces) à 375°.
Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Mélanger le beurre fondu, les jaunes d'œufs et le reste des ingrédients.
Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les blancs d'œufs au mélange.
Tremper chaque champignon dans la pâte, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol.
Faites frire quelques champignons à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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