Camarão De Coco Em Massa De Cerveja

Bata a farinha, a cerveja, o ovo e o sal em uma tigela com a batedeira em fogo baixo até a massa ficar homogênea.

Espalhe os flocos de coco em um prato raso.

Mergulhe o camarão na massa de cerveja, sacudindo o excesso e pressione no coco.

Coloque o camarão em um prato enquanto empana o resto; não empilhe.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, 3 a 4 minutos.

Frite cerca de um terço do camarão no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos.

Deixe o camarão escorrer em uma gradinha colocada sobre papel toalha.

Repita com o camarão restante.