روبيان جوز الهند وخليط البيرة

يُخفق الدقيق، والبيرة، والبيض، والملح في وعاء باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

ننشر رقائق جوز الهند في طبق ضحل.

اغمس الجمبري في خليط البيرة، ثم تخلص من الزائد، ثم اضغط عليه في جوز الهند.

ضعي الجمبري على طبق أثناء تحميص الباقي. لا كومة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا ولكن لا يدخن، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

اقلي حوالي ثلث الجمبري في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اسمح للجمبري بالتصريف على رف سلكي مثبت فوق مناشف ورقية.

كرر مع الروبيان المتبقي.