Gâteau au fudge à la bière et à la choucroute

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer la vanille.

Tamisez ensemble le cacao, la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec la bière, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Incorporer la choucroute, les raisins secs et/ou les noix (facultatif). Verser dans deux moules à gâteau graissés et farinés de 8 ou 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes.

Laisser refroidir et glacer selon vos envies.