Molho de Espaguete com Cerveja e Bacon

Cozinhe o bacon até ficar crocante; retire da panela e escorra em papel absorvente.

Para adicionar gordura de bacon na frigideira, adicione cebola e alho; refogue até dourar.

Adicione a carne moída e o queijo; mexa sempre e cozinhe até dourar.

Adicione a cerveja e cozinhe lentamente por 10 minutos.

Junte a pasta de tomate, o sal, o Tabasco, o molho inglês, a salsa em flocos, o orégano e o manjericão; cozinhe por mais 10 minutos.

Adicione o purê de tomate, os cogumelos e o bacon; continue cozinhando até engrossar, cerca de 10 minutos.

Adicione um pouco de molho ao espaguete cozido e misture levemente.

Sirva o molho restante em uma tigela separada.

Qualquer sobra de molho pode ser congelada, se desejar.

Faz cerca de 2 litros.