Boeuf aux Légumes

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir les tranches de bœuf dans l'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites revenir encore 5 minutes.

Ajoutez ensuite le poivron vert, la carotte et le bouillon de bœuf.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter.

Pendant ce temps, dans un petit bol séparé, mélanger la farine de maïs, le sucre, la sauce soja et la sauce aux huîtres, si désiré.

Bien mélanger pour former une pâte lisse.

Ajoutez-le lentement au bœuf et aux légumes mijotés, en remuant bien, et laissez mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.