पोर्ट के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन
बीफ़ टेंडरलॉइन विद पोर्ट एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप लगभग 2 घंटे 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। सी के साथ बनाया गया। बीफ स्टॉक (मैं बुउलॉन क्यूब्स से स्टॉक का उपयोग करता हूं), 4 पौंड बीफ टेंडरलॉइन (पहले से साफ किया हुआ), तक। कीमा बनाया हुआ प्याज़, . टॉनी पोर्ट वाइन और। रेड वाइन सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
एक रात पहले ये करें
स्टॉक और 1 कप पोर्ट को 3 क्वार्ट सॉस पैन में मिलाकर 3/4 कप होने तक पकाएं (1 घंटा लगता है)। ओवन को 15 से 20 मिनट के लिए 400° पर प्रीहीट कर लें।
रोस्ट को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें; cover roast with butter.
35 से 45 मिनट तक बेक करें. 15 से 20 मिनट आराम करें.
मांस थर्मामीटर को 125° या दुर्लभ दर्ज करना चाहिए।
यदि आवश्यक हो तो 120° ओवन में गर्म रखें।
1 चम्मच चर्बी को छोड़कर बाकी सारी चर्बी निकाल दें।
छोटे प्याज़, बचा हुआ पोर्ट और रेड वाइन सिरका जोड़ें; मध्यम आंच पर उबाल लें।
किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर मिला लें; 1 मिनट तक उबलने दें.
सॉस को 9 से 10 इंच की कड़ाही में स्थानांतरित करें; आरक्षित स्टॉक डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें। 2 मिनट कम करें और उबालें।
एक बार में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएं; नमक और काली मिर्च डालें।
सॉस बोट में डालें.
शानदार!
(नुस्खा दोगुना किया जा सकता है।)
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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