Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. farine, 1 c. sel, 1/4 c. poivre, 1/4 c. poudre d'ail et 6 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Mélanger la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit enrobée.
Préchauffez votre poêle à 330°.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre.
Ajouter la viande en la faisant dorer de tous les côtés.
Mettez la viande de côté et ajoutez le reste du beurre, les oignons et les champignons. Faire revenir plusieurs minutes en remuant souvent.
Ajoutez les assaisonnements et le consommé, puis incorporez rapidement 1 cuillère à soupe de farine.
Réduire le feu pour laisser mijoter.
Couvrir la poêle avec l'évent ouvert et cuire 10 minutes.
Incorporer la crème sure et 1/2 tasse de xérès.
Servir sur des nouilles ou du riz.
Donne 4 à 6 portions.
Apprécier.
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