Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 libra de filete redondo, 2 cucharadas. mantequilla, 1 1/2 taza. caldo de res, 2 cucharadas. salsa de tomate y 1/8 de cucharadita. Ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine y agregue 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego lento para dorar.
Reservar
1/3 taza de caldo.
Agrega el caldo restante, la salsa de tomate y la sal de ajo a la sartén. Calentar hasta que hierva; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna 1 a 1
1/2 horas.
Agregue los champiñones y la cebolla.
Tape y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna.
Agite el caldo y la harina reservados en un recipiente bien tapado.
Incorpora la mezcla de carne. Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Reduzca el fuego y agregue la crema agria. Mezcle los fideos con 1 cucharada de mantequilla y semillas de amapola.
Sirva sobre los fideos.
Rinde 6 porciones.
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