Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 1/2 libra de filete redondo rebanado, 1 lata (4 oz) de champiñones rebanados, escurridos, 1/2 taza. cebolla picada, 1/4 c. mantequilla o margarina y 1 lata de caldo de res Campbell, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cortar la carne en tiras finas.
En una sartén, dore la carne, los champiñones y la cebolla en mantequilla o margarina.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Agrega el caldo.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Mezcle gradualmente 1/4 taza de agua con la harina; agregue lentamente a la salsa. Cocinar; revuelva hasta que espese.
Incorpora lentamente la crema agria; calor. Sirva sobre fideos con ensalada y pan.
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