Stroganoff de ternera

Corte la carne a lo largo de la fibra en tiras.

Cocine y revuelva la carne con margarina en una sartén de 10 pulgadas a fuego lento hasta que se dore.

Reserve 1/3 de taza de caldo, agregue el caldo restante, la salsa de tomate, la sal y el ajo en la sartén.

Calentar hasta que hierva y reducir el fuego.

Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 45 minutos.

Agregue los champiñones y la cebolla. Tape y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna.

Agite el caldo reservado y la harina en un recipiente bien tapado.

Agregue gradualmente a la mezcla de carne.

Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente.

Hervir y revolver 1 minuto.

Reduzca el fuego, agregue la crema agria y caliente. Sirva sobre fideos o arroz.