Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de surlonge de bœuf, 2 oignons tranchés finement, 1 c. farine, 1/2 c. paprika et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le surlonge en fines lanières étroites.
Cuire dans le beurre avec les oignons jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Réduire le feu et ajouter les champignons.
Couvrir et cuire 10 minutes.
Retirer la viande et les légumes au bain-marie.
Au bouillon restant, ajouter progressivement la farine et l’assaisonnement.
Ajouter la crème sure.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la viande et les légumes du bain-marie et servir sur un lit de nouilles ou de riz.
🍷 Accords Parfaits
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