Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de filet de bœuf, 3 c. huile de cuisson, 1 1/2 c. champignons émincés, 1/2 c. xérès sec et 1/4 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Coupez le filet de bœuf en lanières.
Dans l'huile, dans une poêle chauffée, faire dorer la viande 2 à 4 minutes.
Retirer la viande de la poêle.
Ajouter les champignons tranchés; cuire 2 à 3 minutes.
Retirez les champignons.
Ajouter le sherry et le bouillon de bœuf; porter à ébullition.
Cuire à découvert jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/3.
Incorporer la crème sure et le sel.
Incorporer la viande et les champignons.
Cuire lentement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud; ne faites pas bouillir.
Servir sur des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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