Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de lomo de res, punta de solomillo o redondo superior, cortado en tiras, 2 cucharadas. mantequilla, 2 cucharaditas. sal, 1/2 cucharadita. pimienta y 3 cucharadas. Ramo de cocina o maestro de salsa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén grande.
Saltee la carne en tandas a fuego alto, dorándola bien.
Agregue más mantequilla y aceite si es necesario.
Agrega sal, pimentón, pimienta, Kitchen Bouquet, caldo y ketchup.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna (unos 20 minutos).
Combine la harina y el agua; agregue a la mezcla de carne; revuelva hasta que espese.
En una sartén aparte, derrita la mantequilla y el aceite.
Saltee las cebollas, el ajo y los champiñones hasta que se doren (unos 20 minutos a fuego alto).
Agregue verduras a la carne.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue crema agria y sirva sobre arroz o fideos.
🍷 Maridajes Perfectos
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