Estofado De Carne

Cubra la carne con harina, sal y pimienta.

Derrita la manteca vegetal en una olla o en una olla grande.

Dore bien la carne en la manteca caliente.

Agrega un sobre de mezcla para sopa y el agua.

Caliente hasta que hierva, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Agregue las zanahorias, el pimiento verde, la cebolla, el apio, los cubitos de caldo (2) y la hoja de laurel.

Cocine a fuego lento 15 minutos más.

Agregue las papas y cocine a fuego lento otros 20 a 30 minutos.

Agrega las verduras congeladas.

Revuelva bien y cocine a fuego lento unos 5 minutos más o apague el fuego y déjelo reposar unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Si prefiere un guiso más espeso, combine 1 taza de agua fría con 3 cucharadas de harina; agregue el estofado y caliente hasta que hierva.

Hervir y revolver 1 minuto.

Retire la hoja de laurel.