Rindereintopf

Fleisch mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreichen.

Das Backfett in einem Schmortopf oder einem großen Topf schmelzen.

Das Fleisch im heißen Backfett gründlich anbraten.

Einen Beutel Suppenmischung und das Wasser hinzufügen.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.

Karotten, grüne Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Brühwürfel (2) und Lorbeerblatt unterrühren.

Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Gefrorenes Gemüse hinzufügen.

Gut umrühren und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen oder den Herd ausschalten und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wenn Sie einen dickeren Eintopf bevorzugen, kombinieren Sie 1 Tasse kaltes Wasser mit 3 Esslöffeln Mehl; Eintopf einrühren und zum Kochen bringen.

Kochen und 1 Minute rühren.

Lorbeerblatt entfernen.