Chow Mein au bœuf, au poulet ou au porc

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter la viande tranchée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Assaisonner la viande avec du sel assaisonné, du poivre et de la poudre d'ail.

Lorsque la viande est cuite, retirez-la de la poêle. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faites cuire les légumes dans l'huile.

Assaisonner les légumes avec 1/2 cuillère à café de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'huile de graines de sésame.

Cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter 2 tasses de bouillon et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les germes de soja et cuire encore 5 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Remettre la viande dans la poêle, assaisonner de sauce aux huîtres et d'huile de sésame.

Épaissir avec de la fécule de maïs, au goût.