ビーフブルゴーニュ

Name: ビーフブルゴーニュ
Ingredients: 2 slices 角切りベーコン; 2 lb. 肉のシチュー（1 1/2インチの立方体に切る）; 1/4 cup 小麦粉; 1 tbsp. バター; 2 中くらいの玉ねぎのみじん切り; 2 tsp. 塩; 1/4 tsp. ペッパー; 1/2 辛口赤ワイン; 3 中くらいのにんじん（みじん切り）; 1 clove にんにく（みじん切り）; 1 cup ビーフブイヨン; 1/2 lb. マッシュルーム（スライス）; ブーケガルニ（パセリの小枝4本、セロリトップ3本、月桂樹の葉2枚、チーズクロスで束ねたもの）

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ビーフブルゴーニュは印象的なディナーです。さいの目に切ったベーコン2枚、シチュー肉2ポンド（1 1/2インチの立方体に切る）、小麦粉1/4カップ、大さじ1で作ります。バターとみじん切りの中玉ねぎ2個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。