Name: Rindfleisch-Burgunder
Ingredients: 2 slices Speck gewürfelt; 2 lb. Eintopffleisch (in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten); 1/4 cup Mehl; 1 tbsp. Butter; 2 Mittelgroße Zwiebeln gehackt; 2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1/2 Trockener Rotwein; 3 Mittelgroße Karotten (in Stücke geschnitten); 1 clove Knoblauch (gehackt); 1 cup Rinderbrühe; 1/2 lb. Pilze (in Scheiben geschnitten); Bouquet Garni (4 Zweige Petersilie, 3 Selleriezweige, 2 Lorbeerblätter, in Käsetuch zusammengebunden)

Rindfleisch-Burgunder

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Beef Burgundy ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Scheiben gewürfeltem Speck, 2 Pfund Eintopffleisch (in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten), 1/4 Tasse Mehl, 1 EL. Butter und 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in einer großen Bratpfanne knusprig braten, das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Das Fleisch in eine abgedeckte Auflaufform geben, mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

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