Cazuela De Carne Y Calabaza
La cazuela de carne y calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de calabaza amarilla o calabacín fresca, en rodajas, 1 taza. cebolla, picada, 1 c. pimiento verde, picado, 1 libra de carne molida magra y 3 c. arroz cocido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine la calabaza y la cebolla en agua con sal, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir bien.
Cocine el pimiento verde y la carne hasta que la carne ya no esté rosada. Agrega el arroz.
Licue los huevos, la sopa, la crema agria y los condimentos; revolviendo con la mezcla de carne.
Incorpora la mezcla de calabaza.
Conviértalo en una fuente para hornear engrasada de 11 1/2 X 7 1/2 X 1 1/2.
Cubra con queso. Espolvorea con pimentón, si lo deseas.
Hornee a 350° durante 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Rinde 8 porciones.
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