Molho Bearnaise II

Name: Molho Bearnaise II
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 1 teaspoon cebola picada; 1 tablespoon vinagre de vinho branco; 2 gemas de ovo, batidas; 2 tablespoons creme de leite; 1 1/2 teaspoons suco de limão; 1 teaspoon estragão seco; 1 teaspoon salsa fresca picada; 1/4 teaspoon sal; 1 pinch mostarda seca; 1 pinch Pimenta-caiena

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 8 min 🔥 Cozimento 2 min 👥 4 porções 👁️ 26 visualizações

Este molho de ervas deliciosamente cremoso é muito simples de fazer no micro-ondas, mas se você não tiver um, coloque a tigela sobre uma panela com água fervente para aquecê-la delicadamente. Excelente receita alemã de molho Bernaise. Ótimo em bifes, frango, vegetais e peixes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 8 min

Cozimento 2 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 158

% Valor Diário*

Gordura total 16.6g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 235mg 10%

Carboidratos totais 1.1g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 1.8g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma tigela de vidro média e derreta no micro-ondas, por cerca de 30 segundos na potência alta.

Junte a cebola, o vinagre de vinho branco, as gemas, o creme de leite e o suco de limão.

Tempere com estragão, salsa, sal, mostarda em pó e pimenta caiena; misture bem.

Volte ao micro-ondas e cozinhe por 1 minuto e meio ou até engrossar, mexendo até ficar homogêneo a cada 20 a 30 segundos.