Sopa de feijão
A Sopa de Feijão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de feijão do norte, 1 1/2 libra de jarrete de presunto defumado e 4 qt. água quente, 1 ou 2 cenouras raladas e 1 cebola descascada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Lave o feijão em água quente; ralo.
Combine em uma panela grande de sopa, feijão, presunto, cenoura e 4 litros de água.
Cubra e cozinhe lentamente por 3 a 4 horas ou até que o feijão esteja macio, mas não mole. Perto do final do cozimento, refogue a cebola na manteiga ou margarina por 5 minutos e adicione tudo à sopa de feijão.
Pode adicionar também sobras de presunto em cubos.
Prove a mistura para temperar.
Adicione sal e pimenta, se necessário. Cozinhe em fogo moderado por mais 10 minutos.
Sirva em tigelas aquecidas. Rende cerca de 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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