豆锅利马斯

Name: 豆锅利马斯
Ingredients: 1 lb. （2 1/2 杯）大干利马豆; 6 c. 水; 1/4 lb. 咸猪肉; 1 中等大小的洋葱，切片; 2 tsp. 盐; 1/2 tsp. 干芥末; 1 tbsp. 醋; 1/3 c. 深色糖蜜; 1/3 c. 辣椒酱

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豆锅利马斯是一顿比较简单的晚餐。由 1 磅（2 1/2 杯）大干利马豆、6 杯制成。水、1/4 磅咸猪肉、1 个中等大小的切片洋葱和 2 茶匙。盐，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。

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#晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

1 lb. （2 1/2 杯）大干利马豆

6 c. 水

1/4 lb. 咸猪肉

1 中等大小的洋葱，切片

2 tsp. 盐

1/2 tsp. 干芥末

1 tbsp. 醋

1/3 c. 深色糖蜜

1/3 c. 辣椒酱

👨‍🍳 做法

冲洗豆子。

用杯子水浸泡过夜。

不要排水。盖上锅盖，用小火煮约 30 分钟，直至变软（不要煮沸）。

沥干（保留豆液）。

将咸猪肉切成两半，将一块磨碎或切碎，另一块划线。

将利马豆、2 杯热豆液、猪肉末、洋葱、盐、干芥末、醋、糖蜜和辣椒酱混合。

倒入2夸脱的豆锅或砂锅中，上面放上咸肉片。

盖上盖子并在 300° 的慢速烤箱中烘烤 2 1/2 小时，最后 30 分钟揭开盖子。您可能需要在烘烤过程中添加更多热豆液或热水。

做 8 份。

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