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Vivaneau rouge grillé au barbecue
Si vous ne cuisinez pas souvent du poisson ou si vous n'aimez pas le poisson, cette recette de vivaneau rouge grillé est peut-être exactement ce que le médecin vous a prescrit. Normalement, nous ne voulons pas masquer les saveurs délicates des fruits de mer, mais dans ce cas, nous n'avons pas le choix. Ce n'est pas comme si vous ne pouviez pas dire que vous mangez du poisson, mais c'est assez proche.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et enduire légèrement d’enduit à cuisson.
Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et la sauce barbecue dans un bol.
Placer les filets de vivaneau rouge sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonner de sel.
Étalez le mélange de mayonnaise sur le dessus de chaque filet et saupoudrez de poivre de Cayenne.
Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en tournant la plaque à pâtisserie si nécessaire, environ 7 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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