Name: ベイホタテチャウダー
Ingredients: 3 中くらいのジャガイモ、角切り; 1 小さなニンジン、みじん切り; 1 stalk セロリ、みじん切り; 1 中玉ねぎ、みじん切り; 2 c. チキンストック; 1/2 tsp. 塩; 1/4 tsp. ペッパー; 1/2 月桂樹の葉; 1/2 tsp. タイム; 1 lb. 新鮮な湾ホタテ貝; 1/2 lb. 新鮮なキノコ、スライス; 1 1/2 tbsp. バター; 1/2 c. 辛口の白ワイン; 1 c. 生クリーム; 1 卵黄、溶きほぐす; 2 tbsp. パセリのみじん切り

ベイホタテチャウダー

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ベイホタテのチャウダーは印象的なディナーです。さいの目に切った中くらいのジャガイモ3個、みじん切りにした小さなニンジン1本、みじん切りにしたセロリの茎1本、みじん切りにした中くらいの玉ねぎ1個、C2で作ります。チキンストックを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。