Chaudrée de pétoncles de baie
La chaudrée de pétoncles de baie est un dîner impressionnant. Composé de 3 pommes de terre moyennes coupées en dés, 1 petite carotte hachée, 1 branche de céleri hachée, 1 oignon moyen haché et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mettez les légumes dans une grande casserole; couvrir de bouillon et faire bouillir.
Ajoutez des épices.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirez la feuille de laurier.
Mélanger avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir une purée ou une consistance lisse.
Faire revenir les champignons dans le beurre.
Ajouter les pétoncles et le vin et cuire 1 minute. Incorporer la crème mélangée à l'œuf.
Ajouter à la purée de légumes et au bouillon.
Réchauffer et servir avec une pincée de persil.
🍷 Accords Parfaits
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