Sopa de vieiras a la bahía
La sopa de vieiras es una cena impresionante. Elaborado con 3 papas medianas picadas, 1 zanahoria pequeña picada, 1 tallo de apio picado, 1 cebolla mediana picada y 2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Pon las verduras en una olla grande; cubrir con caldo y hervir.
Agrega especias.
Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas.
Retire la hoja de laurel.
Licue con una batidora de mano hasta obtener un puré o una mezcla suave.
Saltee los champiñones en mantequilla.
Agregue las vieiras y el vino y cocine 1 minuto. Agregue la crema mezclada con el huevo.
Agregue al puré de verduras y al caldo.
Calentar y servir con una pizca de perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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