बास्क मकई की रोटी
बास्क कॉर्न ब्रेड एक आसान डिनर है। 2 1/2 चम्मच से बनाया गया। या 1 पैकेट. सक्रिय सूखा खमीर, 3 सी. पीला कॉर्नमील, 2 सी. बिना ब्लीच किया हुआ मैदा और 1 बड़ा चम्मच। नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
एक बड़े कटोरे में, 2 कप गुनगुना पानी, खमीर और आटा मिलाएं और 1 से 2 मिनट तक हिलाएं।
ढककर 1 घंटे के लिये रख दीजिये.
एक अन्य बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, नमक और 2 कप गर्म पानी मिलाएं; तब तक हिलाएं जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
ढककर कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए नरम होने दें।
खमीर मिश्रण को हिलाएँ, फिर कॉर्नमील मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
(आटा तरल और बैटर जैसा होगा।)
ढककर 2 घंटे तक पकने दें।
(आटा चुलबुला होगा और थोड़ा ही ऊपर उठेगा।)
आटे को हिलाएँ और चम्मच से 2 अच्छी तरह से मक्खन लगे 8-इंच के गोल केक पैन में डालें, जिससे वे लगभग 3/4 भर जाएँ। ढककर 2 घंटे तक पकने दें।
(आटा थोड़ा सा ही फूलेगा।)
पहले से गरम 425° ओवन में 50 से 60 मिनट तक या ऊपर से हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
रैक पर ठंडा करें.
परोसने से ठीक पहले 5 मिनट तक गर्म करें। 2 रोटियाँ बनाता है.
3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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