Barcos de abobrinha com manjericão
Basil Zucchini Boats é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 abobrinhas médias (1/2 lb. cada), 1/2 xícara. água, 1/2 xícara. pimentão doce picado, 1/2 xícara. ervilhas inglesas congeladas, descongeladas e 1 dente de alho esmagado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
Retire a polpa, deixando as cascas intactas; pique a polpa.
Coloque as cascas de abobrinha, com o lado cortado voltado para baixo, em uma assadeira rasa.
Adicione 1/2 xícara de água ao prato.
Asse a 350° por 8 minutos ou até ficar crocante e macio.
Escorra bem; retorne as cascas, com o lado cortado voltado para cima, para a assadeira. Refogue a polpa, o pimentão vermelho, as ervilhas e o alho no azeite em fogo médio-alto até que o pimentão esteja macio e crocante.
Retire do fogo; misture o manjericão.
Coloque a mistura uniformemente em “barcos” de abobrinha.
Polvilhe com parmesão.
Grelhe 15 centímetros do fogo por cerca de 1 minuto para aquecer completamente.
Polvilhe com bacon.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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