Jalea de albahaca
Basil Jelly es una cena fácil. Elaborado con 2 c. agua, 3/4 c. vinagre de sidra, 1/4 c. jugo de limón y 1 c. Albahaca fresca envasada y machacada: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Machacar 1 taza de albahaca.
Agrega a 2 tazas de agua, vinagre de sidra y jugo de limón.
Empinado 20 minutos.
Cepa.
Deseche las hojas de albahaca.
Al agua agrega 6 tazas de azúcar.
Llevar a ebullición. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Cuando esté completamente hirviendo, agregue 1 paquete de pectina líquida.
Hervir 1/2 minuto más.
Retirar del fuego; agregue colorante alimentario verde.
Vierta en frascos calientes esterilizados y ciérrelos. Hacer 3 pintas.
Bueno con cordero o pollo.
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