كرات اللحم التركية الأساسية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه مع التحريك كثيرًا حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 7 دقائق تقريباً.

يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي خليط البصل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير، يجمع بين الديك الرومي المطحون والبيض والبانكو والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل وخليط البصل. استخدمي يديك للخلط حتى تمتزج المكونات معًا.

قم بتشكيل خليط الديك الرومي إلى كرات بحجم 1½ بوصة (يجب أن يكون لديك حوالي 14). ضعيها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة 2 بوصة.

اخبزي كرات اللحم حتى تنضج وتنضج لمدة 20-25 دقيقة.

يقدم مع المعكرونة والصلصة من اختيارك.

يتمتع!