Bombones básicos de Harry
Pralines básicos de Harry es una cena fácil. Elaborado con 3/4 c. Azúcar moreno bien compactado, 1/4 c. más 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 c. leche, 1 1/2 c. nueces pecanas finamente picadas y 1 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cubra ligeramente el papel encerado con aceite en aerosol vegetal.
Combine los azúcares, la mantequilla, la leche y las nueces picadas en una cacerola pesada de 3 cuartos.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierva sin tapar de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente o hasta que el termómetro para dulces alcance los 220°.
Retire la cacerola del fuego y bata de 4 a 6 minutos con una cuchara de madera o hasta que la mezcla comience a espesarse.
Trabajando rápidamente, gota a cucharada sobre papel encerado preparado.
Dejar reposar hasta que esté firme.
Producir
2 1/2 docenas.
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