Einfache Blätterteigtaschen

Wasser, Butter und Salz in einem mittelgroßen Topf vermischen.

Nur bis zum Kochen erhitzen.

Sofort vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen.

Mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet. Auf mittlere Hitze zurückstellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Paste leicht getrocknet ist.

Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren und warten, bis jedes Ei eingearbeitet ist, bevor man ein weiteres hinzufügt.

Wenn jedes Ei hinzugefügt wird und Sie beginnen, es unterzuschlagen, trennt sich die Mischung leicht und sieht aus wie Südstaaten-Knödel.

Weiter schlagen, bis die Mischung wie Kartoffelpüree aussieht. Machen Sie dies mit jedem Ei.