Name: Базовый суп с ветчиной и фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 9
Ingredients: 1 pound сухая большая северная фасоль; 8 cups вода; 1/2 teaspoon соль; 1 окорок; 1 cup нарезанная морковь; 1/2 stalk сельдерей, нарезанный; 1 cup нарезанный лук; 1 teaspoon измельченный чеснок; 1 teaspoon горчичный порошок; 2 лавровый лист; 2 cups нарезанная ветчина; 1/2 teaspoon молотый белый перец

Базовый суп с ветчиной и фасолью

⏱️ Готово за 3h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 2h 30m 👥 9 порции 👁️ 4 просмотров

Сытный суп с ветчиной и фасолью. Легко приготовить и отличный способ использовать остатки ветчинной кости. В этом супе также много овощной смеси.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Промойте фасоль, отсортировав сломанные или обесцвеченные бобы.

В большой кастрюле на сильном огне доведите воду до кипения.

Добавьте соль и фасоль и снимите с огня.

Оставьте фасоль в горячей воде минимум на 60 минут.

После 60 минут замачивания верните кастрюлю на сильный огонь и поместите в кастрюлю ветчинную кость, морковь, сельдерей, лук, чеснок, горчицу и лавровый лист.

Хорошо перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще 60 минут.

Удалите кость ветчины и выбросьте.

Добавьте нарезанную ветчину и варите еще 30 минут.

Приправить молотым белым перцем по вкусу.

💬 Комментарии