Einfache Schinken-Bohnen-Suppe

Name: Einfache Schinken-Bohnen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 9
Ingredients: 1 pound trockene große Nordbohnen; 8 cups Wasser; 1/2 teaspoon Salz; 1 Schinkenhaxe; 1 cup gehackte Karotten; 1/2 stalk Sellerie, gehackt; 1 cup gehackte Zwiebel; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon Senfpulver; 2 Lorbeerblätter; 2 cups gehackter Schinken; 1/2 teaspoon gemahlener weißer Pfeffer

⏱️ Fertig in 3h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 2h 30m 👥 9 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Herzhafte Schinken-Bohnen-Suppe. Einfach zuzubereiten und eine tolle Möglichkeit, einen übrig gebliebenen Schinkenknochen zu verwenden. Diese Suppe enthält auch viel gemischtes Gemüse.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 2h 30m

Portionen 9

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 9

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 257

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 771mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 29g 11%

Ballaststoffe 9g 32%

Zucker gesamt 1.5g

Eiweiß 18.1g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Spülen Sie die Bohnen ab und sortieren Sie zerbrochene oder verfärbte Bohnen aus.

In einem großen Topf bei starker Hitze das Wasser zum Kochen bringen.

Das Salz und die Bohnen hinzufügen und vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Bohnen mindestens 60 Minuten im heißen Wasser ruhen.

Stellen Sie den Topf nach 60 Minuten Einweichen wieder auf hohe Hitze und geben Sie den Schinkenknochen, die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, den Knoblauch, den Senf und die Lorbeerblätter in den Topf.

Gut umrühren, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weitere 60 Minuten köcheln lassen.

Schinkenknochen entfernen und wegwerfen.

Den gehackten Schinken hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Mit gemahlenem weißem Pfeffer abschmecken.