Bouillon de poulet de base
Le bouillon de poulet de base est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (3 à 4 lb) de poulet, coupé, 1/4 c. persil frais, 4 carottes moyennes coupées en deux, 2 panais moyens et 2 branches de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer tous les ingrédients dans une grande marmite et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 40 minutes.
Retirez le poulet de la marmite et désossez-le.
Remettez les os dans la marmite et laissez cuire encore une heure.
Filtrer et laisser refroidir le bouillon. Retirez le gras pour que le bouillon de poulet soit sans gras et que tous les ingrédients soient retirés.
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