Sopa de Cevada
A sopa de cevada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. feijão pequeno, 4 qt. água, 1 1/2 lb. osso de sopa de mandril, 1 c. aipo (inclui folhas) e 1 cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Coloque o feijão na tigela.
Cubra e deixe de molho durante a noite. Em uma panela grande, coloque o osso da sopa, o aipo, a cebola e água suficiente para cobrir completamente o osso.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja bem macia.
Retire o osso da panela de sopa e corte toda a carne comestível do osso; devolva a carne à panela.
Descarte osso e membranas.
Escorra o feijão e adicione os ingredientes restantes à panela.
Ajuste a água para fazer 4 litros de sopa.
Tempere com sal e pimenta.
Cubra e cozinhe por 5 ou 6 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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