Caçarola de cevada e pinhão
Caçarola de cevada e pinhão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. cevada pérola, 1/4 a 1/2 xícara. pinhões, 3 colheres de sopa. manteiga, 1 cebola média picada e 1/2 xícara. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Enxágue e escorra a cevada.
Torre os pinhões em 1 colher de sopa de manteiga derretida na frigideira.
Retire as nozes e reserve.
Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes na panela.
Refogue a cevada e a cebola até ficarem quase tostadas.
Junte a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta. Coloque em uma caçarola de 1 1/2 litro.
Adicione caldo quente; misture bem.
Asse, descoberto, a 375° por 1 hora e 15 minutos.
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