Frango Bang Bang

Misture o leite e o ovo em uma tigela até ficar homogêneo.

Adicione o frango ao ovo e deixe marinar por 15 minutos.

Combine a fécula de batata, a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha moída em uma tigela e transfira para um saco grande que possa ser fechado novamente.

Adicione os pedaços de frango lavados com ovo e agite até que cada pedaço esteja completamente dragado.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande a 325 graus F (165 graus C).

Adicione os pedaços de frango ao óleo aos poucos, cerca de 5 a 8 pedaços de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo.

Frite por 90 segundos.

Retire para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Frite os pedaços de frango restantes.

Aumente a temperatura do óleo para 350 graus F (175 graus C).

O óleo deve estar fervendo continuamente neste ponto.

Adicione novamente com cuidado o primeiro lote de frango e frite por mais 90 segundos.

Retire para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Frite e escorra o frango restante.

Transfira o frango para uma tigela média.

Misture a maionese, o mel, o molho de pimenta doce e o gochujang em uma tigela pequena.

Misture o frango frito com o molho para cobrir.