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バンバンチキン
これは非常に人気のある四川中華料理の素晴らしいアメリカナイズ版です。二度揚げしたチキンを使用すると、期待どおりのサクサクした揚げパンが得られ、バンバンソースの霧雨が料理全体を素晴らしいものにします。これは、どの中華料理のテイクアウト版よりも気に入るはずです。説明書の注意事項に注意してください!!
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに牛乳と卵を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
鶏肉を卵液に加え、15分間マリネします。
片栗粉、小麦粉、塩、コショウ、赤唐辛子をボウルに入れて混ぜ、密閉可能な大きな袋に移します。
卵を洗った鶏肉を加え、それぞれの鶏肉が完全に浚渫されるまで振ります。
大きなフライパンに油を入れて325°F（165℃）に加熱します。
油の温度が下がらないように、鶏肉を5～8個ずつ数回に分けて油に加えます。
90秒間揚げます。
ペーパータオルを敷いた皿に移して水気を切ります。
残りの鶏肉を炒めます。
油の温度を 350 度 F (175 ℃) に上げます。
この時点で油は沸騰し続けているはずです。
最初の鶏肉を慎重に再度加え、さらに 90 秒炒めます。
ペーパータオルを敷いた皿に移して水気を切ります。
残りの鶏肉を炒めて水気を切る。
鶏肉を中くらいのボウルに移します。
小さなボウルにマヨネーズ、はちみつ、スイートチリソース、コチュジャンを入れて混ぜます。
フライドチキンにソースを絡めて絡めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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