/6644307-bang-bang-chicken-Diana71-1x1-1-2299f11618e24300b3a6eeb2b1dbc24d.jpg)
دجاج بانج بانج
هذه نسخة أمريكية رائعة من طبق سيتشوان الصيني الشهير للغاية. مع الدجاج المقلي مرتين، ستحصل على الخبز المقلي المقرمش الذي تتوقعه، كما أن رذاذ صلصة بانج بانج يجعل الطبق بأكمله مذهلاً. ستحب هذا أكثر من أي إصدار صيني جاهز. انتبه للملاحظات الموجودة في التعليمات!!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
نخفق الحليب والبيض معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُضاف الدجاج إلى مخفوق البيض ويُنقع لمدة 15 دقيقة.
يُمزج نشا البطاطس والدقيق والملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون في وعاء ثم يُنقل إلى كيس كبير قابل للإغلاق.
تُضاف قطع الدجاج المغسولة بالبيض وتُرج حتى تُجفف كل قطعة بالكامل.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت على دفعات، حوالي 5 إلى 8 قطع في المرة الواحدة، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
تقلى لمدة 90 ثانية.
قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.
تقلى قطع الدجاج المتبقية.
قم بزيادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
يجب أن يغلي الزيت باستمرار في هذه المرحلة.
أعد إضافة الدفعة الأولى من الدجاج بعناية واقليها لمدة 90 ثانية أخرى.
قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.
يقلى ويصفى الدجاج المتبقي.
نقل الدجاج إلى وعاء متوسط.
قم بتحريك المايونيز والعسل وصلصة الفلفل الحار الحلو وgochujang معًا في وعاء صغير.
إرم الدجاج المقلي مع الصلصة لتغطيته.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً