Pan de plátano y banana split

En un tazón grande, bata el azúcar, el huevo y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Dejar de lado.

En un tazón pequeño, mezcle los plátanos y la leche (a la que le agrego 1 cucharada de vinagre); dejar de lado. Tamice la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un plato o tazón de papel.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla cremosa alternativamente con la mezcla de plátano, revolviendo con una espátula hasta que todos los ingredientes secos se mezclen, aproximadamente 1 minuto.

Agregue las chispas de chocolate y las nueces.

Vierta en un molde para pan engrasado y enharinado.

Deje caer el molde dos veces desde una altura de 6 pulgadas hasta la encimera para eliminar las burbujas de aire o déjelo reposar 20 minutos antes de meterlo en el horno.

Precalienta el horno a 350°. Hornea 1 hora.

Deje enfriar en el molde 10 minutos antes de retirarlo a la rejilla para que se enfríe.

Rinde 1 pan.